Как сделать кофе еще полезней?
Научно доказано, что кофе, особенно обжаренный зерновой содержит массу полезных веществ и антиоксидантов, что делает его идеальным напитком для улучшения здоровья.
В данной статье мы разберём какой кофе принесёт организму еще большую пользу, какой кофе будет менее полезным, а также подберём несколько простых рецептов, чтобы сделать ваш обыденный кофе функциональным напитком.
Какой кофе полезен?
Отвечаем. Тот, который заварен альтернативным методом. Кофе, с которым вода взаимодействует недолго и проливается под естественной силой тяжести, приводит к наименьшему риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Такое исследование опубликовали в Европейском журнале профилактической кардиологии.
20 лет подряд учёные Норвегии и Швеции изучали полмиллиона человек в возрасте от 20 до 79 лет и их обыденные кофейные привычки.
И внезапно оказалось, что фильтрованный кофе полезнее, чем тот, где кофейная гуща долгое время присутствует в горячей воде.
Более того, фильтрованный кофе пить полезнее, чем не пить кофе вообще (примерно на 15% для Норвежской статистики).
Все дело в кофейной гуще, которая долго остаётся в воде. Нефильтрованный кофе содержит вещества, которые повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП, в том числе дитерпены, кахвеол и кафестол.
По данным исследования, в одной чашке нефильтрованного кофе концентрация липидоподобных веществ примерно в 30 раз выше, чем в фильтрованном кофе.
Использование фильтра удаляет их и снижает вероятность сердечных приступов и преждевременной смерти. Самая низкая смертность была среди людей, которые выпивали от одной до четырех чашек кофе в день.
Авторы предполагают, что положительные эффекты связаны с содержащимися в кофе антиоксидантами, в частности полифенолами.
Какой кофе фильтрованный?
Конечно же тот, который был заварен через вьетнамскую кофеварку фин. Как правильно заваривать кофе в фине?
Кроме того, к фильтр-кофе относятся напитки сделанные с помощью кемекса и воронки V60
А вот кофе в турке или эспрессо из кофемашины будут уже менее полезными, что не отменяет их потрясающих вкусовых качеств.
С фильтрованным кофе разобрались. А как сделать кофе еще более полезным?
Напитки, которые отличаются не только своим вкусом, но и пользой для организма за счёт добавленных ценных ингредиентов, называются функциональными. Первым советским функциональным напитком был...Байкал, он не только выполнял функции лимонада, но и за счёт содержащихся экстрактов здорово повышал иммунитет.
Давайте более подробно рассмотрим функциональные полезные напитки на основе кофе.
Не нужно ничего добавлять
В компании LAM HA BIO Coffee все уже сделали за нас и выпустили линейку функционального кофе. Она включает в себя:
Кофе с грибом Линчжи, на который мы недавнописали подробный обзор. Таинственный гриб обладает просто кладезью витаминов, микроэелементов и аминокислот, не зря он так любим китайским народом и входит в Топ 10 самых полезных китайских продуктов.
Кофе с женьшенем. Женьшень - природный адаптоген, который стоит на страже вашей энергии и здоровья. Кофе с этим ценным корнем несёт в себе двойной заряд бодрости и повышает иммунитет. Советуем попрбовать
Кофе с шоколадом. Какао, как мы знаем, прекрасно улучшает настроение, борется с депрессией и усталостью, Lam Ha Bio с какао зарядит вас с утра прекрасным настроением на весь день.
Добавим в кофе немного магии
Одними грибами сыт не будешь, поэтому мы собрали несколько ингредиентов, с которыми кофе будет ещё более полезным.
Матча-кофе
Секретная бомба-энергетик. Такой кофе опасно пить больше двух чашек в день, ведь он содержит в себе просто невероятное количество кофеина, который бодрит сильнее и дольше всех энергетиков, усиливает концентрацию внимания и по-настоящему заставляет голову работать. Так что если вам нужно срочно проснуться и активизироваться - этот напиток для вас. Более подробно мы писали о нем в этой статье
Бронекофе или кофе с кокосовым маслом
Кокосовое масло, как мы знаем из этой статьи - является МСТ - маслом среднецепочечных триглицеридов. Это масло очень быстро усваивается, минуя печень, сразу же распадается на кетоны и дарит огромный заряд энергии. Если добавить кокосовое масло в кофе, получившийся напиток быстро, но мягко вас разбудит и заставит быстрее перемещаться в пространстве :)
Имбирь и специи
Если вы чувствуете, что где-то близко ходит простуда, то смело добавляйте в утренний кофе имбирь, отлично подойдут цукаты из имбиря, так как они более концентрированные, и немного специй - куркуму, перец, кардамон, корицу, ваниль, немного бадьяна и гвоздику. Когда напиток слегка остынет - добавьте ещё мед. Такой кофе будет благоухать, словно рождественский пряник, подарит вам прекрасное настроение, приятное тепло, разгонит метаболизм и защитит организм от ненавистной простуды.
Попробуйте сделать этот кофе по нашему фирменному рецепту
Кофе с лимоном и кофе с апельсиновым соком
Оказывается, это не только вкусно и необычно, но ещё и очень полезно. Кофе с цитрусами будет полезен для кожи, сосудов и обмена веществ. Такой кофе продлевает жизнь клеткам, борется со свободными радикалами и выводит токсины из организма. Выпив чашечку кофе с апельсиновым соком, вы укрепите сосуды, понизите высокое давление и улучшите работу головного мозга.
Используя наши небольшие советы, Вы сможете сделать Ваш идеальный кофе не только самым вкусным, но ещё и невероятно полезным. Теперь Вам не страшны простуды, плохое настроение и вечное чувство усталости.
Команда Ванланг желает вам всегда отличного кофепития, прекрасного настроения и отменного здоровья!