Успешное начало дня! Обзор Trung Nguyen - Success №1

В стремлении захватить кофейный мир, гигантский концерн Trung Nguyen сделали ход конём и выпустили сразу три продукта, которые по своим качествам разительно отличаются от остальных.

Trung Nguyen Success №1

Новая эра в дизайне кофейной упаковки

Trung Nguyen первая вьетнамская компания, которая начала уходить от использования клишированных элементов в своих упаковках - кофейное зерно, дымящиеся чашки, тёмная гамма в шоколадно-красных оттенках - ничего этого нет на серии Success. И это хорошо - упаковки очень стильные, лаконичные и чистые. Про удобство стоит упомянуть отдельно, Успех 1 и 2 обзавелись замком зип-лок и ключом открывашкой, газационный клапан присутствует.

Характеристики зерна Trung Nguyen

Купаж Trung Nguyen Success №1 заявлен традиционно вьетнамский - Арабика/Робуста в соотношении 60/40, зерно тёмного обжара, некрупное, очень качественное, с полуглянцевым блеском. Но это не масляный обжар, а именно правильный профиль, когда при термообработке на поверхность зерна выступают натуральные кофейные масла.
Аромат зерна лёгкий, шоколадный, ощущаются ноты яблочной кислинки, достаточно приятный аромат, но не такой глубокий, как например Mero от Me Trang
При помоле аромат становится более интересным, прослеживаются табачные ноты с шоколадом на излете.

Успех 1 ориентирован на кофе-машины. Но если таковой нет - совсем не страшно!

Для того, чтобы приготовить ароматный насыщенный напиток, схожий с эспрессо нужно следовать нескольким правилам.

Как приготовить эспрессо без кофемашины. Готовим эспрессо в фине 

1. В фин, хорошо если он будет винтовым, засыпаем двойную порцию кофе среднего помола
2. Тщательно трамбуем кофе.
3.Сверху на трамбовку сыпем ещё немного кофе.
4.Заливаем кофе меньшим количеством воды. Уплотняем трамбовку.

Такой напиток готовится чуть дольше, но будет иметь более плотное тело, повышенную терпкость и насыщенность.

Заваривание Trung Nguyen Success №1

Несмотря на то, что Успех адаптирован под кофемашины, он прекрасно проявляет себя в альтернативе.
В фине при обычном заваривании он достаточно питкий, лёгкий. Что можно отметить - такой кофе идеально выверен. Все основные вкусы играют в балансе.
В горячем виде такой кофе более терпкий, присутствует ощутимая горечь, ноты темного шоколада и фруктовая кислотность на излете.
При остывании горечь нивелируется и кофе становится более..."фруктовым", с цветочным ароматом

Также очень интересно такой кофе проявляет себя в воронке - тело напитка становится совсем лёгким, пропадает горечь, зато остаются ноты фруктов и идеальное сладкое послевкусие. Такой кофе будет прекрасно "дружить" с молоком, в тандеме он проявляет свои лучшие вкусовые качества, становится более карамельным и обволакивающим.

Кофе идеально подойдет для использования как в кофе-машинах, так и в альтернативных способах заваривания. Можно даже сказать, что  Trung Nguyen Success Успех №1 - профессиональный купаж. Так что, если Вы хотите попробовать кофе "как в кофейне" - это однозначно ваш вариант!

Желаем Вам прекрасного кофепития!