Развеиваем мифы о вьетнамском кофе. Обзор Mountain's legend Robusta
Здравствуйте, дорогие друзья!
Подумайте пожалуйста, какие мысли вам приходят, когда Вы слышите фразу "вьетнамский кофе"? Вероятней всего это будет...маслянистый, плотный, с насыщенным цветочно-карамельным вкусом кофе темного обжара? А что Вы думаете о вьетнамской робусте? Горький, тягучий напиток с табачным глубоким ароматом и шоколадным послевкусием?
Сегодня мы развеем эти мифы благодаря новому и совершенно необычному вкусу Робусты от компании Mountain's Legend!
Не так давно мы запустили на кофейный рынок несколько новинок от этой компании, все они - очень необычные. О M'ja Combo писали в прошлом году. А эксклюзивный Копи-Лювак обозревался нами буквально в прошлом месяце.
Настала очередь невероятной робусты.
Mountain's Legend - M'ja Robusta
Пробуя кофе, особенно компании M'ja нельзя не упомянуть про упаковку. Кофейное зерно упаковано в приятный фермерский крафт с лаконичным рисунком и клапаном на задней стороне. Внутри крафт уплотнен для лучшей сохранности зерна.
Зерно в пачке некрупное, качественное - без брака. Кофейные зерна одного размера, среднего сухого обжара, стремящегося к светлому.
Аромат зерна чистый, глубокий с богатыми винными и шоколадными нотами на излете При помоле цвет порошка становится светлее зерна, аромат стабилен, но добавляются лёгкие кислотные отголоски.
При заваривании в фине тело напитка мягкое и лёгкое, в этом заключается его коварность.
Кофе получается очень питким и мягким на вкус, за счёт обжара, при этом кофеина в нем сравнительно больше чем в Арабике. Поэтому Робуста M'ja начинает сильно бодрить после второй чашки. Будьте с ним осторожны!
Заваривание
На горячем этапе кофе свойственна приятная качественная темно-шоколадная горечь, но в целом напиток получается очень сбалансированным. Неожиданно проявляет себя на остывании - проявляется фруктовая кислотность и сладкое послевкусие, свойственные средне-светлому обжару.
Все продукты линейки идеальны для альтернативы, но Робуста за счёт сухого обжара отлично подойдёт в составе купажа для кофемашины.
В сочетании с кокосовым молоком или плотными кокосовыми сливками получается восхитительный латте-напиток с нежным сливочно-ореховым вкусом, умеренной кислотностью и мягкой кофейной горчинкой
Надеемся, у нас получилось развенчать Ваши страхи, связанные с вьетнамской робустой, ведь из Mountain's Legend Robusta получается отличный чистый кофе без добавок, с натуральным вкусом, ароматом и интересным телом, совсем несвойственным вьетнамским продуктам.
Такой кофе будет интересен для ценителей кофе и людей, желающих открыть для себя новые грани вьетнамского кофейного вкуса.
Однозначно советуем к дегустации Mountain's Legend M'ja Robusta!
